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吃姜不去皮,吃错一生疾?生姜到底要不要去皮?告诉您答案

所属栏目: 涨知识    发布时间: 2022/11/26 9:47:46   文章来源:北青网

生姜是厨房不可缺少的调味食材,我们都知道生姜的表面有一层薄薄的皮,那么我们在吃的时候要不要把这层皮去掉呢?

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其实,姜皮绝不是可有可无的。姜皮本身就是一味中药,带皮和不带皮,还是要从自身的情况而定。

姜皮属于凉性食物,去皮的姜则属于热性食物,所以对于有脾胃虚寒,风寒感冒的人来说,生姜最好去皮吃。还有如果食用苦瓜,芹菜或者螃蟹等寒的食物,最好也把生姜去皮。

那么什么情况下适合不去皮吃呢?那就是我们做菜的时候最好可以带皮吃。

因为这样可以保持生姜药性平衡,帮助预防上火,还有如果身体有水肿、便秘、口臭时最好可以单独吃姜皮,帮助缓解这些症状,所以吃姜到底要不要去皮,你了解了吗?不要再吃错啦。

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